睇《阿爺廚房》(2016)鼎爺李家鼎煮「盤龍鱔」憶起《美女廚房》(2006)蘇玉華:兩代廚神都估佢哋唔到咁出色,人真係不可單睇表面!

光影言志辨 於 24/12/2016 發表 收藏文章
想唔到功夫了得嘅李家鼎入廚教人煮餸,技驚四座!
做過龍虎舞師嘅鼎爺,不單出得武台,亦都入得廚房!
當初TVB找李家鼎主持《阿爺廚房》(2016),大家幾乎不大睇好!尤其網民,點知播出以後,鼎爺「升呢」之餘,連教人煮餸幾十年的典堂級人馬、前亞視《方太生活廣場》招牌主持人方太(方任利莎),都在微博留言大讚鼎爺:「有聲有藝,不卑不亢不自誇,題材資料別有風味」方太亦話:「每晚追看使我獲益良多,鼎爺,敬重您會向您偷師及學習,請別見怪才好。」
方太都留言讚鼎爺,但就......
除咗方太,網民都大讚:
對李家鼎在《阿爺廚房》的讚揚,除了因為他切菜刀法厲害之外,試試睇片:
https://www.youtube.com/watch?v=2T9zTSlnCls
鼎爺揸刀揸槍嘅有型Look就見過,切菜刀法好厲害,仲有揸鑊嘅信心Look,就少見D啦!
你睇一下鼎爺揸隻大鑊幾滿足及好有信心,就知唔係流!
還有是他的獨門古法炮製秘方,好像在第九集中,鼎爺教我們用「魚疊魚」之方式來蒸魚,我試過也果然煮出「非一般」的驚喜滋味,鼎爺你好嘢,果然有料到!其實所謂古法,多是獨門炮製秘方,應該要試過好多次後,才會得出好效果的!
https://www.youtube.com/watch?v=nK6akWErqwE《阿爺廚房》 第9集 鼎爺教你魚疊魚蒸出驚喜滋味 !
由此可見,鼎爺功力我哋真係估佢唔到!由此來看,李錦聯劈炮唔做TVB大廚,鼎爺有希望接棒成為新一代廚神?
至於第十集,鼎爺教我哋煮「盤龍鱔」,一講起「盤龍鱔」呢味菜,就令人格外想起十年前《美女廚房》蘇玉華的精湛煮法,至今再睇鼎爺嘅「盤龍鱔」,令我有好大的感慨。
第一,佢哋兩個人代表咗兩代廚神,都係表面估唔到,但實際廚藝就好出色,人真是不可單睇表面!(註:落手落腳搞新鮮食材,唔係人人都做得到?)
第二,十年人事幾番新,曾經係美女廚神、亦係TVB一線花旦的蘇玉華(1968.01.16),曾經演繹《和味濃情》中「食得幸福」節目主持人(美女廚神) 高柔美(阿Me)一角,戲裏戲外真假都係「煮」得之人!
《阿爺廚房》(2016)鼎爺李家鼎煮「盤龍鱔」令我哋記起了《美女廚房》(2006)蘇玉華
第三,亦係最估唔到係鼎爺嘅古法煮餸,七十歲人一樣好有創意,亦將創意融入煮餸技巧!「寧欺白鬚公」原來都有錯嘅時候!
每集都落街市買菜嘅兩位主持人
除咁鼎爺之外,原來不少圈中男藝人都煮得一手好廚藝!

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  • Shirley Tang
    Shirley Tang 於 25/12/2016 評論 NO. 1

    我都每集支持鼎爺,cctvb真係另類驚喜

  • Eva Wong
    Eva Wong 於 25/12/2016 評論 NO. 2

    近年最正既節目👍🏻👍🏻

  • Alan Leung
    Alan Leung 於 25/12/2016 評論 NO. 3

    無得輸,用實力征服大家

  • Margaret Mak
    Margaret Mak 於 26/12/2016 評論 NO. 4

    鼎爺廚藝一流,但助手噪音很煩

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