吃壽司不可不知的大事件

日本人一向著重禮儀,吃壽司也一樣,尤其是坐吧枱時一舉一動都被師傳看在眼內,不想出醜甚至令師傳無名火起,記謹以下三件事.


(1)<<帶著小孩子去的話就別坐吧枱了,師傳一般都唔鐘意,也不要隨便拍照 >>. 最好先問准店家..

(2) 有些人吃壽司喜歡<<先把面層剌身夾起蘸豉油再蓋回壽司飯上吃的,其實這在師傳眼內是非常失禮的表現>>也浪費了師傳的手藝.應該把壽司原件夾起再反轉,將剌身的一邊蘸一點點豉油已經足夠,切忌把豉油蘸到壽司飯上,這樣會令飯粒四散.

(3) 日本人吃壽司最講求不時不食,因日本四面環海一年四季都有不同產地的海產當造,所以<<識吃的人均不會靠menu點菜>>,而是請壽司師傳推介最新鮮的季節食材,如夏天有小肌,沙甸魚,海膽;秋天則有鯖魚,秋刀魚,鰈魚等..