忽發奇想——哈利波特的「奶油啤酒」 精選

相信大部分我們這個年齡層的人，就算沒有讀過《哈利波特》，也有看過其電影。故事中常常出現許多羅琳自創的食物，比如：自第三集開始，他們就在喝一種名為「奶油啤酒」的飲料。小妹常常想：其實奶油啤酒是甚麼味道的呢？網上會有食譜嗎？這次小妹終於決心去找找。

奶油啤酒始終是種虛構的飲品，一眾《哈利波特》迷研究出不同的食譜，就是以下的影片中已經有三種不同的做法（凍飲、沙冰和熱飲）：
以下為小妹嘗試翻作中文（另加一點修改）的食譜，但實在找不到某些食材的中文名稱，請見諒。

材料
表層泡沫：
糖　6茶匙
雲呢嗱油　3茶匙
Heavy Cream*　1杯

凍奶油啤酒：
忌廉梳打　1支
Heavy Cream*　1杯
奶油香精　1茶匙

奶油啤酒沙冰：
忌廉梳打　1支Butterscotch Carmel Topping　1茶匙
冰塊　1杯

熱奶油啤酒：
Butterscotch Carmel Topping　1茶匙
黃糖　1茶匙
奶　500毫升

*Heavy Cream是指奶脂量在36-40%的忌廉，但不易買到；如沒有，可用Double Cream代替。

做法
先把待會盛奶油啤酒的杯子放入冰箱待用。

表層泡沫：
1. 把材料放在大碗內攪拌至企身。（用電動攪拌器需時2-4分鐘）
2. 放置一旁或雪櫃內待用。
凍奶油啤酒：
1. 把忌廉梳打倒進預先冰凍的杯子。
2. 加入奶油香精攪拌。
3. 加上表層泡沫即成。

奶油啤酒沙冰：
1. 把材料放在攪拌機中攪拌至沒有冰塊。
2. 倒進預先冰凍的杯子，加上表層泡沫即成。

熱奶油啤酒：
1. 以中火煮熱奶。
2. 奶熱後加入其他材料攪拌。
3. 倒進杯子，加上表層泡沫即成。

註：成人版的奶油啤酒可加入Butterscotch Schnapps或冧酒。
原食譜請見：http://www.mugglenet.com/misc/rosmertas/butterbeervideo.shtml

不想自己做的話，其實也有不少飲品店在賣奶油啤酒的，例如台中逢甲夜市這間：

友人就到過倫敦的哈利波特影城參觀，嚐過「正宗」的奶油啤酒！
味道嘛……其實就是忌廉梳打……

究竟，羅琳心中的奶油啤酒其實是怎樣的呢？