美國餐飲業在金融海嘯後一蹶不振，另類的「波霸餐廳」(Breastaurant) 卻大行其道，憑身材火辣、 衣著性感的女侍應為業界注入新元素，成功令客源滾滾來。以業界龍頭「Hooters」(美國俚語「乳房」之意)為例，過去數年間一度錄得高達10億美元的年營業額。
雙峰餐廳老闆蘭迪‧德威特（Randy DeWitt）表示，雙峰餐廳的唯一準則就是「先滿足視覺享受再填飽肚子」，只要讓顧客感到賓至如歸，再加上用心準備的美味料理，絕對會提高顧客的回籠率。然而這樣的策略的確見效，和前年銷售業績比較，雙峰餐廳前年業績提高35%，達到4400萬美元，堪稱美國餐飲界黑馬。不過「波霸餐廳」亦不斷受到批評，美國全國婦女組織舊金山分部主席華萊士稱：「如果它們是為成年人服務，那倒沒問題。但它們在青少年面前將女性塑造成花瓶形象，就是超出底線。」
然而，在女侍應穿格仔迷你裙及格仔bra-top的「Tilted Kilt」，常客亞當斯不以為然，甚至會帶6歲及9歲的女兒來午膳。「傍晚這兒可看到許多小孩。每個人都有好好穿衣服，海灘情況比起來糟得多。」
雙峰餐廳老闆蘭迪‧德威特（Randy DeWitt）表示，雙峰餐廳的唯一準則就是「先滿足視覺享受再填飽肚子」，只要讓顧客感到賓至如歸，再加上用心準備的美味料理，絕對會提高顧客的回籠率。然而這樣的策略的確見效，和前年銷售業績比較，雙峰餐廳前年業績提高35%，達到4400萬美元，堪稱美國餐飲界黑馬。不過「波霸餐廳」亦不斷受到批評，美國全國婦女組織舊金山分部主席華萊士稱：「如果它們是為成年人服務，那倒沒問題。但它們在青少年面前將女性塑造成花瓶形象，就是超出底線。」
然而，在女侍應穿格仔迷你裙及格仔bra-top的「Tilted Kilt」，常客亞當斯不以為然，甚至會帶6歲及9歲的女兒來午膳。「傍晚這兒可看到許多小孩。每個人都有好好穿衣服，海灘情況比起來糟得多。」
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